La pizzeria

La pizzeria è molto rinomata grazie alle sue fantastiche pizze, le quali vengono preparate con impasto a lievitazione naturale per garantire un’ottima digeribilità.
Si possono scegliere diversi tipi di impasto in base ai propri gusti e alle proprie esigenze come quello con farina bio kamut o quello con farine integrali bio. Sono disponibili anche pizze biovegan, preparate appositamente per tutti coloro che hanno scelto di seguire una dieta vegana.
I prodotti che vengono utilizzati per la preparazione delle pizze sono tutti di altissima qualità e di provenienza italiana per assicurare solo il massimo della bontà e del gusto.
La preparazione dell’impasto viene eseguita con materie prime semplici e genuine come la farina, l’olio, il sale, l’acqua e il famoso lievito con lievitazione naturale in modo da garantire un risultato eccellente e delizioso.

Al Borgo Nuovo il menù delle pizze offre un’ampia scelta, potendo infatti scegliere tra quella tradizionale o quella più particolare al tegamino.
La pizza al tegamino è poco conosciuta e diffusa ma dopo averla scoperta non se ne potrà più fare a meno. Definita anche “al padellino”, questa pizza ha la particolarità di essere più piccola di quella classica, estremamente morbida e soffice in superficie, con una base croccante e i bordi che sembrano quasi fritti. Questa specialità viene preparata in appositi tegamini che vengono messi all’interno del forno e il risultato che si ottiene è strepitoso.
Oltre a questo piatto particolare il menù offre una grande varietà di pizze classiche tra le quali scegliere, le quali volendo possono essere personalizzate a proprio piacimento. Una delle più particolari e amate è la Bronte, una pizza che prevede ben 72 ore di lievitazione per risultare ancora più digeribile e leggera, la quale viene condita con stracciatella di burrata, mortadella bolognese e pistacchio verde di Bronte. Una vera delizia per il palato, perfetta se si desidera qualcosa dal gusto particolare e ricercato. Un’altra pizza molto amata è quella con fiori di zucca e mozzarella fior di latte, apprezzata anche dai vegetariani e da tutti coloro che desiderano qualcosa di leggero e genuino.

Al Borgo Nuovo è una pizzeria amata da tutti ed apprezzata molto anche dai più giovani, sempre attenta alle esigenze delle persone e ai loro gusti e preferenze. Consigliata anche a vegetariani, vegani e soprattutto a tutti quelli che desiderano una pizza leggera e facilmente digeribile.